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Comment faire des rouleaux de fromage feta

Comment faire des rouleaux de fromage feta

Astuce sur l'utilisation des feuilles de pâtisserie; 'feuilles de brique'. Ouvrez le pacquet quelques heures à l'avance et enveloppez-le dans un torchon humide

Faites tremper le fromage feta dans de l'eau froide pour éliminer l'excès de sel. Changez l'eau 2 à 3 fois toutes les 1/2 heures. Cela dépend vraiment de la quantité de sel de la feta que vous utilisez. Émincer l'estragon.

Avec une fourchette, réduire le fromage en miettes

Ajouter l'estragon coupé

Retour aux feuilles de pâtisserie. Vaporisez les deux côtés de chaque feuille d'huile d'olive. Ou arrosez avec un pinceau. Mettez-les les uns sur les autres.

Pliez les feuilles en deux

Couper avec des ciseaux ou un couteau

Puis pliez chaque moitié pour former des quartiers. Maintenant, ils sont prêts à être utilisés.

Coupez les feuilles rondes en 4 quarts. Vaporisez d'huile d'olive. Rouler la garniture avec le rouleau fromage-estragon et mettre sur la plaque du four

Faire une coupe de 1 cm dans chacun pour que la vapeur s'échappe sinon le fromage sortira des rouleaux. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 20 min. Retournez le plateau à la mi-temps.

Ici, j'ai quelques rouleaux éclatés. J'ai dû mettre beaucoup de fromage ou je l'ai roulé très serré.

Hors du four, transférer les rouleaux sur du papier absorbant qui absorbera le surplus d'huile d'olive

Servir. Soit en cocktail, soit au milieu de la table.


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